MARROM GLACÊ
Consulte os cardápios de nossas especialidades servidas no restaurante e disponíveis na rotisserie
Restaurante e Rotisserie
Além da produção diária oferecida em nosso balcão, você pode encomendar pratos prontos para servir ou pré-prontos para preparar em casa; carnes, massas, bolos, salgadinhos de festa, tortas, pizzas.
Crepes:
Aspargos
Brócolis/catupiry
Calabresa/mussarela
Carne
Champignon
Frango
Palmito
Presunto/mussarela
Quatro queijos
Ricota/espinafre
Panquecas:
Aspargos
Brócolis/catupiry
Calabresa/mussarela
Carne
Champignon
Frango
Palmito
Presunto/mussarela
Quatro queijos
Ricota/espinafre
Atum
Camarão
Frango
Sardinha
Aves
Braciola (brajola) de frango
Chester á brasileira
Chester à califórnia
Coxa e sobrecoxa
Filé de frango à parmeggiana
Filé de frango empanado frito
Filé de frango grelhado
Frango à brasileira
Frango à califórnia
Frango à passarinho
Frango à passarinho alho e óleo
Frango assado recheado com farofa
Frango xadrez
Peito de peru à brasileira
Peito de peru à califórnia
Peru à brasileira
Peru à califórnia
Rocambole de frango
Rolê de frango com catupiry
Strogonoff de frango
Bovinas
Almôndegas ao sugo
Bife à milanesa
Bife à parmeggiana
Filé mignon à parmeggiana
Braciola (brajola) ao sugo
Costela bovina assada
Cupim assado
Feijoada
Filé mignon à moda da casa
Filé mignon ao molho madeira
Lagarto sicbédj (escabeche)
Lagarto recheado
Maminha assada
Picadinho de carne com legumes
Picanha assada
Quibe assado recheado com requeijão
Rocambole de carne
Strogonoff de coxão mole
Strogonoff de filé mignon
Suínas
Costelinha agridoce (com goiabada)
Leitoa assada
Lombo à califórnia
Lombo assado
Pernil à brasileira
Pernil à califórnia
Pernil assado
Tender à califórnia
Peixes
Filé de merluza - ensopado ou frito
Filé de pescada - ensopado ou frito
Filé de pescada frito com alcaparras
Filé de pescada à fiorentina
Filé de pescada ao molho de páprica
Migas de bacalhau - bacalhau, batata, cebola e couve
Salmão assado
Farofa doce (farinha, bacon, passas e nozes)
Farofa especial salgada
Farofa simples (farinha, presunto e cheiro verde)
Consulte sabores
Agnolotti - mussarela de búfala; ricota (opcional massa verde ou vermelha).
Canelone -mussarela; ricota; presunto/mussarela.
Capeletti - carne; frango; ricota.
Gnocchi (nhoque) sem recheio com molho
Gnocchi (nhoque) recheado com molho - conferir recheios
Lasanha - bacalhau ao molho branco; legumes; mussarela; presunto/mussarela; ricota (ou mussarela) ao funghi; quatro quejios.
Macarrão ao molho
Ravioli recheado - carne; frango; ricota; mussarela de búfala; ricota/presunto parma; tomate seco/muss. búfala.
Rondelli - frango/catupiry; moranga/mussarela; tomate seco/muss. búfala; mussarela; presunto/queijo; quatro queijos; ricota/nozes; ricosta/tomate seco; ricota/espinafre
Tortellone - moranga; ricota; ricota/nozes/passas.
CRUAS E PRÉ-COZIDAS
Macarrão cru - branco, vermelho, verde
Gnocchi (nhoque) pré-cozido sem recheio
Massa para lasanha e rondelli - branca, vermelha, verde
Massa para panqueca ou crepe
Ravioli recheado cru - carne; frango; ricota.
MOLHOS
À bolonhesa
Quatro queijos
Branco
Ao sugo
Ao Funghi
Tomate seco
Pesto
Putanesca
Individual (4 pedaços) ou média (8 pedaços)
Pizza de atum/mussarela
Pizza de calabresa/mussarela
Pizza de catupiry/mussarela
Pizza de frango catupiry/mussarela
Pizza de mussarela
Pizza de presunto/mussarela
Pizza portuguesa
Mussarela fatiada
Presunto fatiado
Queijo ralado
Quiche de alho-poró
Quiche de aspargos
Quiche de brócolis
Quiche de espinafre
Quiche de frango com catupiry
Quiche lorraine - quiejo, ovos, bacon
Quiche de presunto
Quiche quatro queijos
Quiche de tomate seco
Brodo (sopa de capeletti)
Caldo verde
Creme de aspargo
Creme de mandioquinha
Bolinho de bacalhau
Coxinha
Croquete de carne
Empada de camarão massa flora
Empada de frango - massa comum ou massa flora
Empada de palmito - massa comum ou massa flora
Enrolado de brócolis
Enrolado de calabresa
Enrolado de presunto e mussarela
Esfiha de carne
Esfiha de frango/catupiry
Folhado de frango/catupiry
Kibe
Pão de queijo
Pastel de carne
Pastel de frango/catupiry
Quiche individual - recheios diversos
Rissolis de catupiry
Tortinha de brócolis/ricota
Bacalhau - massa comum
Brócolis - massa comum
Espinafre - massa comum
Camarão - massa flora
Carne - massa comum
Frango - massa comum ou massa flora
Frango com catupiry - massa comum
Palmito - massa comum ou massa flora
Ricota com espinafre - massa comum
Cenoura sem recheio
Chocolate com brigadeiro e granulado
Chocolate com brigadeiro e raspas
Chocolate com morango
Chocolate com nozes
Chocolate com recheio floresta negra
Chocolate com recheio sonho de valsa
Fubá sem recheio
Massa branca com abacaxi
Massa branca com ameixa
Massa branca com casadinho
Massa branca com carolinas
Massa branca com cocada
Massa branca com fécula de batata e nozes
Mousse de chocolate
Nozes sem recheio
Ameixa caramelizada
Bolos (pedaço - consulte sabores)
Bomba de chocolate
Bombocado
Brigadeiro ball
Brigadeiro com cereja
Brigadeiro de copinho
Brigadeiro tradicional
Brigadeiro caramelizado
Camafeu de nozes
Casadinho no pote
Crepe doce (consulte sabores)
Damasco caramelizado
Mousse de chocolate
Mousse de maracujá
Nozes caramelizadas
Olho de sogra com cocada
Pavê de sonho de valsa
Petit gateau (sorvete opcional)
Quindim
Tâmara caramelizada
Torta holandesa (pedaço)
Torta húngara (pedaço)
Tortinha de limão
Tortinha de maçã
Tortinha de morango
Trufas (consulte sabores)
Ameixa caramelizada
Beijijnho
Bombocado - mini
Brigadeiro de cereja
Brigadeiro de copinho
Brigadeiro tradicional de tacho
Brigadeiro gourmet de tacho
Brigadeiro caramelizado
Caçarola italiana (pudim de queijo) - mini
Cajuzinho
Camafeu de nozes
Canudinho de cocada
Carolinas
Casadinho no pote
Creminho - mini
Croissant de doce de leite
Croissant de goiabada
Damasco caramelizado
Mousse de chocolate no copinho
Mousse de maracujá no copinho
Nozes caramelizadas
Olho de sogra
Pudim - mini
Quindim - mini
Tâmara caramelizada
Tortinha de limão
Tortinha de maçã
Tortinha de morango
Trufas (consulte sabores)
Abacaxi
Ameixa
Cocada
Morango
Nozes
Pêssego
Caçarola italiana (pudim de queijo)
Pudim de leite condensado
Manjar branco - ameixa opcional
Quindim de 500g
Chocolate
Damasco
Doce de leite
Goiabada
Suzette
Carolinas
Maçã com passas
Morango
Strudel de maçã, nozes e passas - inteiro ou pedaço
Limão
Maçã
Maracujá
Morango
Holandesa
Húngara (chocolate, nozes e amêndoas)
Merengue de nozes
Nozes e chocolate
Ricota e abacaxi
Suspiro, nozes e chocolate
Torne seus eventos ainda mais especiais com a qualidade e experiência gastronômica do Marrom Glacê.
Cardápios da Rotisserie
Cardápios do Restaurante
Tradicional
Arroz à grega
Arroz à piamontese
Arroz branco
Arroz integral
Feijão marrom
Feijão preto
Virado de feijão
Tutu de feijão
Bovinas
Almôndegas recheadas ao sugo
Bife à parmegiana
Braciola (brajola) ao sugo
Carne de panela com batata
Charuto com carne moída
Costela bovina assada
Filé mignon a parrila
Filé mignon ao molho madeira
Lagarto sicbédj (escabeche)
Lagarto ao molho madeira
Maminha assada
Moussaka à nossa moda
Panqueca de carne
Picadinho de carne com legumes
Quibe assado recheado com requeijão
Quibe frito
Rocambole de carne
Aves
Braciola (brajola) de frango
Coxa e sobrecoxa de frango
Filé de frango à parmegiana
Filé de frango empanado
Filé de frango grelhado
Frango à passarinho
Frango assado com gengibre e mel
Frango ao molho com azeitona preta e tomate
Rolê de frango com requeijão
Strogonoff de frango
Strogonoff de carne
Puchero
Suínas
Bisteca assada
Costelinha agridoce (com goiabada)
Lombo assado
Pernil assado
Tender à califórnia
Peixes
Filé de merluza - ensopado ou frito
Filé de pescada - ensopado ou frito
Filé de pescada frito com alcaparras
Filé de pescada à fiorentina
Filé de pescada ao molho de páprica
Migas de bacalhau - bacalhau, batata, cebola e couve
Salmão assado
Vegetarianos
Torta de abobrinha
Tortilla de ricota e espinafre
Esfiha de ricota
Panqueca de brócolis
Quibe de berinjela
Quesadilla
Abobrinha refogada
Batata doce assada
Banana frita
Batata frita chips ou palito
Batata mexicana
Batatas bravas
Berinjela à parmegiana
Bolinho de arroz
Chicória refogada
Couve refogada
Creme de milho
Falafel
Fogaccia de escarola
Legumes à italiana
Mandioca frita
Polenta cremosa
Purê de batata
Seleta de legumes
Shimeji
Virado de legumes
Ovo frito
Tapas
Agnolotti - mussarela de búfala; ricota (opcional massa verde ou vermelha).
Canelone - mussarela; ricota; presunto/mussarela.
Capeletti - carne; frango; ricota.
Gnocchi (Nhoque) ao molho - sugo; bolonhesa; branco.
Gnocchi (nhoque) recheado - conferir recheios
Lasanha - bacalhau ao molho branco; legumes; mussarela; presunto/mussarela; ricota (ou mussarela) ao funghi; quatro quejios.
Macarrão ao molho - funghi; pesto; sugo; à bolonhesa; branco
Ravioli recheado - carne; frango; ricota; mussarela de búfala; ricota/presunto parma; tomate seco/muss. búfala.
Rondelli - frango/catupiry; moranga/mussarela; tomate seco/muss. búfala; mussarela; presunto/queijo; quatro queijos; ricota/nozes; ricosta/tomate seco; ricota/espinafre
Tortellone - moranga; ricota; ricota/nozes/passas
MOLHOS
À bolonhesa
Quatro queijos
Branco
Ao sugo
Ao Funghi
Tomate seco
Pesto
Putanesca
Antepastos variados
Folhas - alface, rúcula
Diversos - abacaxi, azeitona, tomate, ovos, outros.
Legumes variados - Beterraba, ervilha, brócolis, palmito, cebola, cenoura, pepino, abobrinha, outros.
Maionese de legumes
Salada de batata e cebola
Salada de berinjela
Salpicão de frango
Patê de ricota com cenoura
Receba sua refeição em casa!
O delivery do almoço funciona das 11h às 14h
de segunda-feira a sábado.
Confira nossas opções de refeição em marmita, entrega de tortas, massas, doces e peça agora!
Guarnições
Bolinho de arroz
Foggacia de escarola
Legumes à moda italiana
Pastel de palmito
Saladas
Antepasto de berinjelas
Carnes
Frango com batata e brócolis
Filé de frango grelhado
Peixe a fiorentina
Costelinha suína frita
Massas
Polpetone
com carne de frango, suína
e bovina
Básicos
Arroz branco
Arroz integral
Arroz à piemontese
Feijão
Porchetta
Guarnições
Banana frita
Couve refogada
Ovo frito
Purê de batata
Tomate recheado
Básicos
Arroz branco
Arroz integral
Arroz à grega
Bolinho de queijo
Feijão
Feijoada
Carnes
Churrasco grego (bife em tiras
com pimentões
e cebolas)
Filé de frango grelhado
Pernil assado
Moussaka à moda da casa (purê de batata, carne moída e berinjela)
Massas
Panqueca de carne
Panqueca de brócolis
Guarnições
Abobrinha refogada
Berinjela a parmegiana
Falafel
Virado de legumes
Básicos
Arroz branco
Arroz integral
Arroz sírio
Feijão
Acelga com cenoura refogada
Carnes
Costela bovina
Charuto de couve
Filé de frango grelhado
Quibe frito
Quibe assado
Rolê de frango com catupiry
Massas
Abobrinha refogada
Berinjela ao forno
Quibe de berinjela
Virado de legumes
Guarnições
Batata mexicana
Batata doce assada
Purê de abóbora
Rolinho de espinafre
Salgadinho
frito
Básicos
Arroz branco
Arroz integral
Arroz à moda mexicana
Feijão mexicano
Carnes
Bife à parmegiana
Frango com batata e brócolis
Filé de frango grelhado
Peixe a fiorentina
Costelinha suína frita
Massas
Macarrão quatro queijos
Saladas
Guacamole
Salada de repolho coleslaw
Guarnições
Batata cozida
Chucrute
Legumes na manteiga
Básicos
Arroz branco
Arroz integral
Feijão
Virado de feijão
Carnes
Paprika Schitzel (lombo empanado com molho de páprica)
Almôndega alemã (carne suína)
Filé de frango grelhado
Rocambole de carne
Saladas
Couve flor
Salada tropical
Guarnições
Patatas bravas (batatas assadas com casca com molho suave de tomate)
Legumes refogados
Carnes
Puchero
Tortilla de espinafre
Rocambole de carne
Filé de frango grelhado
Básicos
Arroz branco
Arroz integral
Feijão
Mini Paella
Saladas
Maionese
Salada tropical
Massas
Tortilla de espinafre
Guarnições
Ervilha à parmenetier (presunto, batata e ervlha ao molho branco)
Ratatouille de legumes
Carnes
Cassoulet de carne de porco e feijão branco
Filé de fango grelhado
Fricasset de frango
Roulé au poulét (rolê de frango recheado)
Básicos
Arroz branco
Arroz integral
Feijão
Saladas
Salpicão
Salada tropical
Massas
Crêpes au formage
Guarnições
Arroz oriental
Legumes refogados
Pastel oriental
Carnes
Shop suey
Filé de fango grelhado
Frango oriental (frango frito com shoyo e gergelim)
Rocambole de carne
Massas
Yakisoba
Básicos
Arroz branco
Arroz integral
Feijão
Saladas
Sushi
Salada tropical
Saladas
Maionese
Salada tropical
Carnes
Bacalhoada
Bolinho de bacalhau
Filé de frango
Migas de bacalhau
Básicos
Arroz branco
Arroz integral
Feijão
Guarnições
Batatas ao murro
Cenoura a moda de Cintra
(ao molho branco)